En Croacia además encontramos una fuerte influencia italiana en la comida, por ello la proliferación de pizzerías es importante en Croacia. También debemos destacar un nombre, Konoba, es el nombre que reciben las tascas de las ciudades, donde podemos comer muy bien a un precio muy bajo.
En las nueve zonas geográficas que integran Croacia, se encuentran influencias de toda centroeuropea y del mediterráneo, teniendo una gran importancia las carnes, que en estos bares adquieren un sabor especial.
La gastronomía nacional es rica en ingredientes populares que apenas se elaboran y que existen en casi todas las regiones, como es natural si las ciudades que visitamos se encuentran en zona costera no podremos abandonar esos lugares sin probar las delicias que el Mediterráneo nos otorga, por ello os ofrecemos Porkolt, pez siluro guisado con una salsa de pimentón roja. Podemos optar por un módico precio (depende la zonas) por una mariscada con las Prstaci, que son nuestras queridas almejas, gambas del adriático y otros lujos del mar. Pero si tenemos alto el acido úrico existen otros platos como el pescado seco, sopas de pescados con nombres impronunciables, salchichas de pescado, carpa frita, plato de origen otomano, el smudj, pez lucio con nata y el Brodet, elaborado con arroz, una especie de paella croata.
En todo el territorio de Croacia existe una gran diversidad de uva, por ello los caldos que se elaboran en este país son muy difentes, entre las clases de vinos existe los Blancos, Rizling, Burgundac, Traminac, Malvazija, Pinot y Zlahtina, y dentro de los tintos se encuentran Opolo, Plavac, Dingac, Postup, Teran.
A&L
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