EL MUNDO EN TU MESA

Bienvenidos a un blog donde podrás conocer el mundo a traves de la gastronomia.

Este blog de cocina te hara viajar a lugares emblematicos y maravillosos donde podrás descubrir un mundo lleno de cosas desconocidas. Te darás cuenta de lo que la naturaleza nos ofrece dependiendo de su zona geografica y veras ingredientes curiosos que hacen grande una cultura, tradición y admiración por esa tierra. A&L

• Madagascar, su cocina, y la importancia de la vainilla
  La gastronomía de Madagascar se basa en productos como el arroz y las legumbres, acompañadas de salsas picantes, además de especias como la vainilla, muy empleada en muchos de sus platos, proporcionando un exquisito sabor y aroma. Entre sus platos típicos destacar el romazava, plato de cebú, el achard, legumbres en aceite, vinagre ySigue leyendo «Madagascar, su cocina, y la importancia de la vainilla»
• Croacia, una cocina por descubrir.
  En Croacia además encontramos una fuerte influencia italiana en la comida, por ello la proliferación de pizzerías es importante en Croacia. También debemos destacar un nombre, Konoba, es el nombre que reciben las tascas de las ciudades, donde podemos comer muy bien a un precio muy bajo. En las nueve zonas geográficas que integranSigue leyendo «Croacia, una cocina por descubrir.»
• La cocina escondida, Nigeria.
  La gastronomía nigeriana se basa principalmente en los cereales, además de otros ingredientes como el ñame y carnes, esta última más popular en el norte del país. Entre los platos típicos destacan la sopa de pimienta, se trata de una salsa picante con pescado o carne de ternera o cabra. Se acompaña de arrozSigue leyendo «La cocina escondida, Nigeria.»
• La frescura de Nueva Zelanda
  La gastronomía de Nueva Zelandaestá caracterizada por los elementos más frescos y más jóvenes. La diversidad se debe a su juventud relativa, en términos mundiales, ya que trae consigo una buena voluntad de experimentar con los platos. La frescura se debe a su océano circundante y sus tierras fértiles. Su distinción más relevante acercaSigue leyendo «La frescura de Nueva Zelanda»
• Al norte, Islandia, una cocina que no te puedes perder
  La gastronomía de Islandia se basa en productos como el pescado, la carne, en especial el cordero y los lácteos. Las recetas para conservar los alimentos tiene gran importancia en esta cocina, como el salazón, secado, ahumado, marinado e incluso el fermentado. Hay que destacar productos típicos como el skyr es un tipo deSigue leyendo «Al norte, Islandia, una cocina que no te puedes perder»
• Reino Unido, una cocina de variedad y tradición
  De la gastronomía de Reino Unido hay que destacar la comida rápida en donde la estrella es el pescado frito con papas fritas «fish and chips». Otros de los platos típicos de Reino Unido es roast beef, la carne asada es servida con patatas asadas, verduras y gravy, una salsa hecha del jugo deSigue leyendo «Reino Unido, una cocina de variedad y tradición»
• India, tan especial como sus especias.
  La gastronomía India es muy variada, surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos. Existen también otros elementos como papadoms, pakoras y samosas que se pueden añadir al menú como entrantes o incluso como aperitivo. Los ingredientes más importantes empleadosSigue leyendo «India, tan especial como sus especias.»
• Italia, el pais de los sabores
  Italia siempre ha sido sinónimo de buena comida, explosión inconfundible de aromas y sabores. Además de ser la italiana una de las cocinas más famosas del mundo, también es la que propone, más que cualquier otra, una increíble variedad de platos y recetas diferentes según la localidad, la provincia y la región. No haySigue leyendo «Italia, el pais de los sabores»
• Japón y su perfección con el marisco
  La cocina japonesa Antaño reducida en Occidente al sukiyaki o a los sushis más exóticos, la cocina japonesa en los últimos años se ha hecho mucho más familiar y apreciada por los extranjeros. Muchos viajeros que llegan a Japón ya han experimentado las delicias del pescado crudo o el tempura de gambas. Pero pocosSigue leyendo «Japón y su perfección con el marisco»
• Mexico, donde el picante no es un mito
  Casi cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias. Desde luego esta diversidad es más notoria si se contempla la riqueza gastronómica regionalmente. Hay ciertas creaciones gastronómicas que surgieron localmente y que por su calidad y aceptación generalizada se han vuelto emblemáticas de la cocina mexicana. Se caracterizan todas ellas por unSigue leyendo «Mexico, donde el picante no es un mito»
• Grecia, con una gran cultura en la cocina
  Como las verduras, hortalizas y frutas como las zanahorias, tomates, cebolla, repollo, berenjenas, uvas, albaricoques, melocotones, cerezas, melón, sandía, etc., aceite de oliva, imprescindible en sus platos, condimentos e hierbas aromáticas como el orégano, tomillo, romero, menta, etc.. No podemos olvidar los productos lácteos como el queso feta y el yogur, con el queSigue leyendo «Grecia, con una gran cultura en la cocina»
• China y la diferencia entre sus regiones
  Cocina Pekinesa Al Norte, regiones de Mongolia y Manchuria entre otras, zona de climas duros y poca vegetación, el trigo se usa más que el arroz y son conocidos los bollos y empanadillas, fuera de algunas preparaciones de carne y sopas bien contundentes y por supuesto el famoso Pato Pekín. Cocina Szechuan Al Oeste,Sigue leyendo «China y la diferencia entre sus regiones»