Reino Unido, una cocina de variedad y tradición

De la gastronomía de Reino Unido hay que destacar la comida rápida en donde la estrella es el pescado frito con papas fritas «fish and chips».

Otros de los platos típicos de Reino Unido es roast beef, la carne asada es servida con patatas asadas, verduras y gravy, una salsa hecha del jugo de la carne y caldo, espesado con harina. El budín de Yorkshire, masa espesa a base de agua y harina horneada en manteca caliente, ideal para acompañar a esta carne asada, el shepherds pie, cordero picado con puré de patatas, el pastel de riñones y la salchicha sabrosas cocinadas en salsa y acompañadas por puré de patatas.

En lo referente al postre destacar el budín de pasas y grosellas, apple pie, crumble de cranberry, pasteles de frutas recubiertos de una capa de migas crujientes y la torta Bakewell, que está recubierta de mermelada, almendras y helado.En cuanto a la bebida hay que destacar la cerveza, una de las más famosa es la bitter, cerveza sin burbujas, oscura y servida a temperatura ambiente y el whisky donde hay que destacar los de Escocia e Irlanda.

A&L